Сладкарство
Панировки
Брашна и хлебопекарство
Смес за козунак Panete
/ 117,35 лв. / 189,72 лв.Ценови диапазон: 60,00 € / 117,35 лв. до 97,00 € / 189,72 лв.
Сладкарска смес Panete за козунак – професионално разработена формула за пухкав, влакнест и ароматен козунак с тънка карамелена кора. Осигурява стабилна структура и богат вкус при всяко приготвяне.
Пригответе традиционен, мек и ароматен козунак с готовата сладкарска смес Panete – продукт, създаден по професионална рецептура за постигане на перфектна структура и постоянен резултат. Формулата осигурява мека, влакнеста среда и златиста карамелена коричка, която остава свежа дори след няколко дни.
Миксът съдържа внимателно подбрани съставки – пшенично брашно, яйца на прах, сухо мляко, захар, емулгатор и натурални подсладители – осигуряващи равномерно втасване, добър обем и неповторим аромат. Подходящ е както за професионални сладкарски цехове и пекарни, така и за домашно приготвяне.
✅ Подходящ за:
-
Традиционни и празнични козунаци
-
Панетоне и подобни тестени сладки изделия
-
Индустриално производство и кетъринг
Съставки: Пшенично брашно, захар, сол, яйца на прах, сухо мляко на прах, емулгатори (моно-и диглицериди на мастни киселини), сироп от глюкоза, подсладител (натриев цикламат).
Начин на приготвяне: Смесете опаковката със 20 г жива мая, настъргана кора от ½ лимон, щипка куркума и 140 г хладка вода. Омесете тестото (7 мин бавно + 3 мин бързо в миксер със спирала), накрая добавете малко олио по стените на съда. Разделете на 2 части по 250 г, оформете питки, намажете с олио, покрийте и оставете да починат 20–30 мин.
Оформете плитки и сложете във форми (може да добавите локум, шоколад, ядки или стафиди, накиснати в ром). Оставете да втасат 30–40 мин на стайна температура, като пръскате повърхността с вода, за да не хване коричка.
Печете в предварително загрята фурна на 220 °С (горно и долно печене, без вентилатор) за 15–20 мин. Готовите козунаци се намазват със захарен сироп и се поръсват със захар.
Нетно количество: 340 г
Произведено от: Пром-М ООД, България / ЕС
Произход: България
Условия на съхранение: на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.
🍞 Лесна рецепта
Вкусен козунак с лек цитрусов аромат
Мек, ароматен и пухкав козунак с фина структура, лек цитрусов аромат и апетитна златиста коричка.
Рецептата е подходяща за приготвяне на класически козунак у дома, както и за пекарни, сладкарници,
ресторанти и професионални кухни, които търсят постоянен резултат и отличен вкус.
Смес за козунак Panete
140 г хладка вода
20–30 мин почивка + 30–40 мин втасване
220°C за 15–20 минути
🧾 Необходими продукти
-
Смес за козунак Panete
Основа за мек, ароматен и пухкав козунак1 опаковка
-
Жива мая
За активиране на тестото и добро втасване20 г
-
Хладка вода
Добавя се към сухата смес и маята140 г
-
Настъргана лимонова кора
За свеж аромат и класически козуначен вкусот 1/2 лимон
-
Куркума
За лек златист цвят на тестото1 щипка
-
Олио
За намазване на съда и оформените питкималко количество
-
Локум, шоколад, ядки или стафиди
По желание, за по-богат вкус и пълнежпо избор
-
Захарен сироп
За намазване на готовите козунаципо необходимост
-
Захар
За поръсване след изпичанепо желание
Ако добавяте стафиди, предварително ги накиснете в ром, за да станат по-ароматни и сочни.
При оформяне на плитките работете внимателно, без да притискате прекалено тестото, за да остане козунакът пухкав.
👨🍳 Начин на приготвяне
- Изсипете съдържанието на опаковката смес за козунак Panete в купата на миксер или в подходящ съд за месене.
- Добавете 20 г жива мая, настъргана кора от 1/2 лимон, щипка куркума и 140 г хладка вода.
- Започнете месенето с миксер със спирала: първо месете около 7 минути на бавна скорост, за да се смесят добре всички съставки.
- След това увеличете скоростта и месете още около 3 минути на бърза скорост, докато тестото стане по-гладко, еластично и добре оформено.
- В края на месенето добавете малко олио по стените на съда, за да се отделя тестото по-лесно и да се работи по-удобно с него.
- Разделете готовото тесто на 2 равни части по около 250 г.
- Оформете всяка част като питка, намажете леко с олио, покрийте и оставете да почине за 20–30 минути.
- След почивката оформете тестото на фитили и сплетете козунаците на плитки.
- По желание при оформянето добавете локум, шоколад, ядки или стафиди, предварително накиснати в ром.
- Поставете оформените козунаци във форми за печене.
- Оставете ги да втасат за 30–40 минути на стайна температура, докато увеличат обема си.
- По време на втасването пръскайте леко повърхността с вода, за да не хване тестото суха коричка.
- Загрейте предварително фурната на 220°C с горно и долно печене, без вентилатор.
- Печете козунаците за около 15–20 минути, докато получат хубав златист цвят и апетитна коричка.
- След изпичане намажете готовите козунаци със захарен сироп и поръсете със захар.
- Оставете козунаците леко да се охладят преди нарязване, за да се запази меката и пухкава структура.
⭐ Краен резултат
Готовият козунак трябва да бъде мек, пухкав и ароматен, с нежна вътрешност,
златиста коричка и приятен лимонов аромат. Захарният сироп придава лек блясък и допълнителна сладост,
а поръсената захар завършва класическата визия на козунака.
Поднесете козунака нарязан на филии, самостоятелно или с чаша мляко, кафе или чай.
Подходящ е за празнична трапеза, закуска, десерт, сладкарски витрини, ресторантски менюта
и кетъринг предложения.
Вкусен козунак
Лесна и ароматна рецепта със смес за козунак Panete – за мек, пухкав и златист козунак,
подходящ за домашно приготвяне, сладкарници, пекарни, ресторанти и професионална кухня.
| Тегло | 01 кг |
|---|---|
| Количество |
340гр ,14×1кг ,25кг |
Panete е българска марка, създадена с мисията да прави приготвянето на вкусна храна у дома бързо, лесно и приятно. Вярваме, че добрата кухня започва с качествени продукти, затова използваме внимателно подбрани съставки и създаваме рецепти, които носят сигурен резултат всеки път.
Нашето портфолио включва смеси за закуски, десерти и основни ястия – от пухкави палачинки и ароматни гофрети, до домашен козунак, мъфини и гарнитури. Panete е верният помощник в кухнята, който спестява време, без да прави компромис с вкуса.
С Panete приготвяш храна, която обичаш – бързо, лесно и винаги с домашен вкус.
Смес за палачинки Panete
/ 130,06 лв. / 211,23 лв.Ценови диапазон: 66,50 € / 130,06 лв. до 108,00 € / 211,23 лв.
Смес за мъфини Panete
/ 164,88 лв. / 267,95 лв.Ценови диапазон: 84,30 € / 164,88 лв. до 137,00 € / 267,95 лв.
Смес за гофрети Panete
/ 186,59 лв. / 303,15 лв.Ценови диапазон: 95,40 € / 186,59 лв. до 155,00 € / 303,15 лв.Доставка и получаване
Ние работим с надеждни куриерски партньори, за да получите вашата поръчка бързо и сигурно. Всички пратки се опаковат внимателно, за да достигнат до вас в перфектно състояние.
Условия за доставка:
- Доставка до адрес или офис на куриер в цялата страна
- Срок за доставка: 1–3 работни дни
- Възможност за преглед и проверка на пратката
Нашата цел е да направим процеса на пазаруване максимално лесен и удобен за вас.
Свързани продукти
Смес за палачинки Panete
Смес за мъфини Panete
Смес за гофрети Panete
Смес за домашно реване Panete
